ਵੈਨਿਲਿਨ(CAS#121-33-5)

ਜਾਣ-ਪਛਾਣ

ਵੈਨੀਲਿਨ, ਰਸਾਇਣਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੈਨਿਲਿਨ ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਜੈਵਿਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ।

ਵਨੀਲਿਨ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਕਈ ਤਰੀਕੇ ਹਨ। ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਤਰੀਕਾ ਕੁਦਰਤੀ ਵਨੀਲਾ ਤੋਂ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਕੁਦਰਤੀ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟਾਂ ਵਿੱਚ ਵਨੀਲਾ ਬੀਨ ਦੀਆਂ ਫਲੀਆਂ ਤੋਂ ਕੱਢੀ ਗਈ ਘਾਹ ਦੀ ਰਾਲ ਅਤੇ ਲੱਕੜ ਤੋਂ ਕੱਢੀ ਗਈ ਵਨੀਲਾਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ। ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਵਿਧੀ ਵੈਨੀਲਿਨ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਫੀਨੋਲਿਕ ਸੰਘਣਾਪਣ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਦੁਆਰਾ ਕੱਚੇ ਫਿਨੋਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਹੈ।

ਵੈਨੀਲਿਨ ਇੱਕ ਜਲਣਸ਼ੀਲ ਪਦਾਰਥ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਖੁੱਲ੍ਹੀਆਂ ਅੱਗਾਂ ਅਤੇ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨਾਂ ਤੋਂ ਦੂਰ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਅੱਖਾਂ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਓਪਰੇਸ਼ਨ ਦੌਰਾਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦਸਤਾਨੇ ਅਤੇ ਚਸ਼ਮੇ ਪਾਓ। ਇਸਦੀ ਧੂੜ ਜਾਂ ਵਾਸ਼ਪਾਂ ਨੂੰ ਸਾਹ ਲੈਣ ਤੋਂ ਵੀ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਵਾਦਾਰ ਥਾਵਾਂ 'ਤੇ ਕਾਰਵਾਈਆਂ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ। ਵੈਨੀਲਿਨ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰਸਾਇਣ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਅਤੇ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਜਾਣ 'ਤੇ ਮਨੁੱਖਾਂ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨੁਕਸਾਨ ਨਹੀਂ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦਾ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਐਲਰਜੀ ਵਾਲੇ ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਲਈ, ਵਨੀਲਿਨ ਦੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਜਾਂ ਵੱਡੇ ਐਕਸਪੋਜਰ ਕਾਰਨ ਐਲਰਜੀ ਵਾਲੀਆਂ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।