L-Theanine (CAS# 34271-54-0)
| ਖਤਰੇ ਦੇ ਚਿੰਨ੍ਹ | Xi - ਚਿੜਚਿੜਾ |
| ਜੋਖਮ ਕੋਡ | 43 - ਚਮੜੀ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਦੁਆਰਾ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ |
| ਸੁਰੱਖਿਆ ਵਰਣਨ | S28 - ਚਮੜੀ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਆਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਾਬਣ ਨਾਲ ਤੁਰੰਤ ਧੋਵੋ। S36/37 - ਢੁਕਵੇਂ ਸੁਰੱਖਿਆ ਵਾਲੇ ਕੱਪੜੇ ਅਤੇ ਦਸਤਾਨੇ ਪਾਓ। |
ਜਾਣ-ਪਛਾਣ
DL-Theanine ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੌਜੂਦ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਹੈ ਜੋ ਚਾਹ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਤੋਂ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਐਸਿਡ ਜਾਂ ਐਨਜ਼ਾਈਮ ਪੌਲੀਫੇਨੌਲ ਦੀ ਉਤਪ੍ਰੇਰਕ ਕਿਰਿਆ ਦੁਆਰਾ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੁਦਰਤੀ ਆਪਟੀਕਲ ਆਈਸੋਮਰ (L- ਅਤੇ D-isomers) ਹੁੰਦੇ ਹਨ। DL-Theanine ਦੇ ਗੁਣ:
ਆਪਟੀਕਲ ਆਈਸੋਮਰਜ਼: ਡੀਐਲ-ਥੀਆਨਾਈਨ ਵਿੱਚ ਐਲ- ਅਤੇ ਡੀ-ਆਈਸੋਮਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹ ਇੱਕ ਅਚੀਰਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ।
ਘੁਲਣਸ਼ੀਲਤਾ: DL-Theanine ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਘੁਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਈਥਾਨੌਲ ਵਿੱਚ ਵੀ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਘੱਟ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲਤਾ ਹੈ।
ਸਥਿਰਤਾ: ਡੀਐਲ-ਥੀਆਨਾਈਨ ਨਿਰਪੱਖ ਜਾਂ ਕਮਜ਼ੋਰ ਤੇਜ਼ਾਬੀ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਸਥਿਰ ਹੈ, ਪਰ ਖਾਰੀ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਘਟਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ: DL-Theanine ਮੁਫ਼ਤ ਰੈਡੀਕਲਾਂ ਨੂੰ ਬੇਅਸਰ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਮਜ਼ਬੂਤ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਗਤੀਵਿਧੀ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਬੁਢਾਪੇ ਵਿੱਚ ਦੇਰੀ ਕਰਨ ਅਤੇ ਆਕਸੀਡੇਟਿਵ ਤਣਾਅ ਦਾ ਵਿਰੋਧ ਕਰਨ 'ਤੇ ਚੰਗਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਨਿਊਟਰਾਸਿਊਟੀਕਲ: ਡੀ.ਐਲ.-ਥੈਨਾਈਨ ਨੂੰ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਫੰਕਸ਼ਨ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਪੋਸ਼ਣ ਪੂਰਕ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
DL-theanine ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਢੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਐਸਿਡ ਵਿਧੀ ਅਤੇ ਪਾਚਕ ਵਿਧੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ। ਐਸਿਡ ਵਿਧੀ ਚਾਹ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਐਸਿਡ ਨਾਲ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਕਰਕੇ ਥੀਓਟਿਕ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਵਿੱਚ ਚਾਹ ਦੇ ਪੌਲੀਫੇਨੌਲ ਨੂੰ ਵਿਗਾੜਨਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਐਕਸਟਰੈਕਸ਼ਨ, ਕ੍ਰਿਸਟਲਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਕਦਮਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਲੜੀ ਦੁਆਰਾ ਡੀਐਲ-ਥੀਆਨਾਈਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਹੈ। ਐਨਜ਼ਾਈਮੈਟਿਕ ਵਿਧੀ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਵਿੱਚ ਚਾਹ ਦੇ ਪੋਲੀਫੇਨੌਲ ਨੂੰ ਵਿਗਾੜਨ ਲਈ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਨੂੰ ਉਤਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਖਾਸ ਐਨਜ਼ਾਈਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਡੀਐਲ-ਥੈਨਾਈਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਐਕਸਟਰੈਕਟ ਅਤੇ ਸ਼ੁੱਧ ਕਰਨਾ ਹੈ।
ਐਲਰਜੀ ਜਾਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ, ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਡਾਕਟਰ ਜਾਂ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਹੇਠ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।
