ਐਲ-ਸੀਰੀਨ (CAS# 56-45-1)
| ਖਤਰੇ ਦੇ ਚਿੰਨ੍ਹ | Xi - ਚਿੜਚਿੜਾ |
| ਜੋਖਮ ਕੋਡ | 36/37/38 - ਅੱਖਾਂ, ਸਾਹ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਜਲਣ. |
| ਸੁਰੱਖਿਆ ਵਰਣਨ | S24/25 - ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਅੱਖਾਂ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਤੋਂ ਬਚੋ। S36 - ਢੁਕਵੇਂ ਸੁਰੱਖਿਆ ਵਾਲੇ ਕੱਪੜੇ ਪਾਓ। S26 - ਅੱਖਾਂ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਆਉਣ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਕਾਫ਼ੀ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਤੁਰੰਤ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਡਾਕਟਰੀ ਸਲਾਹ ਲਓ। |
| WGK ਜਰਮਨੀ | 3 |
| RTECS | VT8100000 |
| ਫਲੂਕਾ ਬ੍ਰਾਂਡ ਐੱਫ ਕੋਡ | 3 |
| ਟੀ.ਐੱਸ.ਸੀ.ਏ | ਹਾਂ |
| HS ਕੋਡ | 29225000 ਹੈ |
| ਜ਼ਹਿਰੀਲਾਪਣ | 可安全用于食品(FDA,§172．320,2000)। |
ਜਾਣ-ਪਛਾਣ
ਐਲ-ਸੇਰੀਨ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਵੀਵੋ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਦਾ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਿੱਸਾ ਹੈ। ਇਸਦਾ ਰਸਾਇਣਕ ਫਾਰਮੂਲਾ C3H7NO3 ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਅਣੂ ਭਾਰ 105.09g/mol ਹੈ।
ਐਲ-ਸੇਰੀਨ ਦੀਆਂ ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ:
1. ਦਿੱਖ: ਰੰਗਹੀਣ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਜਾਂ ਚਿੱਟੇ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਪਾਊਡਰ;
2. ਘੁਲਣਸ਼ੀਲਤਾ: ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ, ਅਲਕੋਹਲ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ, ਈਥਰ ਅਤੇ ਈਥਰ ਘੋਲਨ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ;
3. ਪਿਘਲਣ ਦਾ ਬਿੰਦੂ: ਲਗਭਗ 228-232 ℃;
4. ਸੁਆਦ: ਥੋੜ੍ਹਾ ਮਿੱਠਾ ਸੁਆਦ ਦੇ ਨਾਲ।
ਐਲ-ਸੇਰੀਨ ਜੀਵ ਵਿਗਿਆਨ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਭੂਮਿਕਾਵਾਂ ਨਿਭਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ:
1. ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ: ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਐਲ-ਸੇਰੀਨ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਦਾ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਿੱਸਾ ਹੈ, ਸੈੱਲ ਵਿਕਾਸ, ਮੁਰੰਮਤ ਅਤੇ ਪਾਚਕ ਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ;
2. Biocatalyst: L-Serine ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਬਾਇਓਕੈਟਾਲਿਸਟ ਹੈ, ਜਿਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਬਾਇਓਐਕਟਿਵ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਾਚਕ ਅਤੇ ਦਵਾਈਆਂ ਦੇ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਐਲ-ਸੀਰੀਨ ਨੂੰ ਦੋ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਅਤੇ ਕੱਢਣ:
1. ਸਿੰਥੇਸਿਸ ਵਿਧੀ: ਐਲ-ਸੀਰੀਨ ਨੂੰ ਸਿੰਥੈਟਿਕ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਦੁਆਰਾ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਆਮ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਵਿਧੀਆਂ ਵਿੱਚ ਰਸਾਇਣਕ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਅਤੇ ਐਨਜ਼ਾਈਮ ਕੈਟਾਲਾਈਸਿਸ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ;
2. ਕੱਢਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ: ਐਲ-ਸੀਰੀਨ ਨੂੰ ਕੁਦਰਤੀ ਪਦਾਰਥਾਂ ਤੋਂ ਵੀ ਕੱਢਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੈਕਟੀਰੀਆ, ਫੰਜਾਈ ਜਾਂ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਰਾਹੀਂ ਪੌਦਿਆਂ ਤੋਂ।
ਸੁਰੱਖਿਆ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦੇ ਸੰਬੰਧ ਵਿੱਚ, ਐਲ-ਸੀਰੀਨ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਲਈ ਇੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਹੈ ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੇਵਨ ਕੁਝ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵਾਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਗੈਸਟਰੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਬੇਅਰਾਮੀ ਅਤੇ ਐਲਰਜੀ ਵਾਲੀਆਂ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ। ਗੰਭੀਰ ਐਲਰਜੀ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ, L-Serine ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਆਉਣ ਨਾਲ ਐਲਰਜੀ ਵਾਲੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। L-Serine ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਡਾਕਟਰਾਂ ਜਾਂ ਪੇਸ਼ੇਵਰਾਂ ਦੀ ਸਲਾਹ ਅਨੁਸਾਰ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਸਖਤੀ ਨਾਲ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰੋ।
