ਐਲ-ਸਿਸਟੀਨ (CAS# 52-90-4)
| ਖਤਰੇ ਦੇ ਚਿੰਨ੍ਹ | Xn - ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ |
| ਜੋਖਮ ਕੋਡ | R22 - ਜੇਕਰ ਨਿਗਲ ਲਿਆ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ R36/37/38 - ਅੱਖਾਂ, ਸਾਹ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਜਲਣ. |
| ਸੁਰੱਖਿਆ ਵਰਣਨ | S26 - ਅੱਖਾਂ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਆਉਣ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਕਾਫ਼ੀ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਤੁਰੰਤ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਡਾਕਟਰੀ ਸਲਾਹ ਲਓ। S37/39 - ਢੁਕਵੇਂ ਦਸਤਾਨੇ ਅਤੇ ਅੱਖਾਂ/ਚਿਹਰੇ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਪਾਓ |
ਜਾਣ-ਪਛਾਣ
L-cysteine (L-Cysteine) ਇੱਕ ਗੈਰ-ਜ਼ਰੂਰੀ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕੋਡਨ UGU ਅਤੇ UGC ਦੁਆਰਾ ਏਨਕੋਡ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਲਫਹਾਈਡ੍ਰਿਲ ਵਾਲਾ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਹੈ। ਸਲਫਹਾਈਡ੍ਰਿਲ ਸਮੂਹਾਂ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਇਸਦਾ ਜ਼ਹਿਰੀਲਾਪਣ ਛੋਟਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਮੁਫਤ ਰੈਡੀਕਲਸ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਰੋਕ ਸਕਦਾ ਹੈ। & & L-ਸਿਸਟੀਨ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੌਜੂਦ ਗੈਰ-ਜ਼ਰੂਰੀ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਹੈ। ਉਹ NMDA ਦਾ ਐਕਟੀਵੇਟਰ ਹੈ। ਇਹ ਸੈੱਲ ਕਲਚਰ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਭੂਮਿਕਾਵਾਂ ਵੀ ਨਿਭਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ: 1. ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਿੰਥੇਸਿਸ ਸਬਸਟਰੇਟ; ਸਿਸਟੀਨ ਵਿੱਚ ਸਲਫਹਾਈਡ੍ਰਿਲ ਸਮੂਹ ਡਾਈਸਲਫਾਈਡ ਬਾਂਡਾਂ ਦੇ ਗਠਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਭੂਮਿਕਾ ਅਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਫੋਲਡਿੰਗ, ਸੈਕੰਡਰੀ ਅਤੇ ਤੀਜੇ ਦਰਜੇ ਦੇ ਢਾਂਚੇ ਦੇ ਨਿਰਮਾਣ ਲਈ ਵੀ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹੈ। 2. Acetyl-CoA ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ; 3. oxidative ਤਣਾਅ ਤੱਕ ਸੈੱਲ ਦੀ ਰੱਖਿਆ; 4. ਸੈੱਲ ਕਲਚਰ ਵਿੱਚ ਗੰਧਕ ਦਾ ਮੁੱਖ ਸਰੋਤ ਹੈ; 5. ਧਾਤੂ ionophore. & & ਜੀਵ-ਵਿਗਿਆਨਕ ਗਤੀਵਿਧੀ: ਸਿਸਟੀਨ ਇੱਕ ਧਰੁਵੀ α-ਐਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਅਲੀਫੈਟਿਕ ਸਮੂਹ ਵਿੱਚ ਸਲਫ਼ਹਾਈਡ੍ਰਿਲ ਸਮੂਹ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਸਿਸਟੀਨ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਰਤੀਆ ਜ਼ਰੂਰੀ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਅਤੇ ਸੈਕੈਰੋਜਨਿਕ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਹੈ। ਇਹ ਮੈਥੀਓਨਾਈਨ (ਮੈਥੀਓਨਾਈਨ, ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਲਈ ਇੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ) ਤੋਂ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਸਟਾਈਨ ਵਿੱਚ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਐਨਾਇਰੋਬਿਕ ਹਾਲਤਾਂ ਵਿੱਚ ਡੀਸਲਫਰੇਜ ਦੀ ਕਿਰਿਆ ਦੁਆਰਾ ਸਿਸਟੀਨ ਦੇ ਸੜਨ ਨੂੰ ਪਾਈਰੂਵੇਟ, ਹਾਈਡ੍ਰੋਜਨ ਸਲਫਾਈਡ ਅਤੇ ਅਮੋਨੀਆ ਵਿੱਚ ਵਿਗਾੜ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਟਰਾਂਸਮੀਨੇਸ਼ਨ ਦੁਆਰਾ, ਵਿਚਕਾਰਲੇ ਉਤਪਾਦ β-mercaptopyruvate ਨੂੰ ਪਾਈਰੂਵੇਟ ਅਤੇ ਗੰਧਕ ਵਿੱਚ ਵਿਗਾੜ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਆਕਸੀਕਰਨ ਦੀਆਂ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਸਿਸਟੀਨ ਸਲਫਰਸ ਐਸਿਡ ਵਿੱਚ ਆਕਸੀਡਾਈਜ਼ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸਨੂੰ ਟਰਾਂਸਮੀਨੇਸ਼ਨ ਦੁਆਰਾ ਪਾਈਰੂਵੇਟ ਅਤੇ ਸਲਫਰਸ ਐਸਿਡ ਵਿੱਚ ਵਿਗਾੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਡੀਕਾਰਬੋਕਸੀਲੇਸ਼ਨ ਦੁਆਰਾ ਟੌਰੀਨ ਅਤੇ ਟੌਰੀਨ ਵਿੱਚ ਕੰਪੋਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸਿਸਟੀਨ ਇੱਕ ਅਸਥਿਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ, ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਰੀਡੌਕਸ, ਅਤੇ ਸਿਸਟੀਨ ਨਾਲ ਪਰਸਪਰ ਬਦਲਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਨਾਲ ਵੀ ਸੰਘਣਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਡੀਟੌਕਸੀਫਾਈ ਕਰਨ ਲਈ ਮਰਕੈਪਟੁਰਿਕ ਐਸਿਡ ਦਾ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ। ਸਿਸਟੀਨ ਇੱਕ ਘਟਾਉਣ ਵਾਲਾ ਏਜੰਟ ਹੈ, ਜੋ ਗਲੁਟਨ ਦੇ ਗਠਨ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦਾ ਸਮਾਂ ਅਤੇ ਚਿਕਿਤਸਕ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੀ ਊਰਜਾ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਸਿਸਟੀਨ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਅਣੂਆਂ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਣੂਆਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਡਾਈਸਲਫਾਈਡ ਬਾਂਡਾਂ ਨੂੰ ਬਦਲ ਕੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਕਮਜ਼ੋਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਬਾਹਰ ਫੈਲ ਜਾਵੇ।
