DL-ਗਲੂਟਾਮਿਕ ਐਸਿਡ (CAS# 617-65-2)

ਅਣੂ ਫਾਰਮੂਲਾ	C5H9NO4
ਮੋਲਰ ਮਾਸ	147.13
ਘਣਤਾ	1.409 ਗ੍ਰਾਮ/ਸੈ.ਮੀ³
ਪਿਘਲਣ ਬਿੰਦੂ	194℃
ਬੋਲਿੰਗ ਪੁਆਇੰਟ	760 mmHg 'ਤੇ 333.8°C
ਖਾਸ ਰੋਟੇਸ਼ਨ(α)	[α]D20 -1～+1° (c=7, dil. HCl)
ਫਲੈਸ਼ ਬਿੰਦੂ	155.7°C
ਘੁਲਣਸ਼ੀਲਤਾ	ਪਾਣੀ, ਐਚਸੀਐਲ, ਈਥਰ, ਈਥਾਨੌਲ ਅਤੇ ਪੈਟਰੋਲੀਅਮ ਈਥਰ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰੋ।
ਭਾਫ਼ ਦਾ ਦਬਾਅ	25°C 'ਤੇ 2.55E-05mmHg
ਦਿੱਖ	ਚਿੱਟਾ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਪਾਊਡਰ ਜਾਂ ਠੋਸ
ਸਟੋਰੇਜ ਦੀ ਸਥਿਤੀ	2-8℃
ਰਿਫ੍ਰੈਕਟਿਵ ਇੰਡੈਕਸ	੧.੫੨੨
ਐਮ.ਡੀ.ਐਲ	MFCD00063113
ਭੌਤਿਕ ਅਤੇ ਰਸਾਇਣਕ ਗੁਣ	ਪਿਘਲਣ ਦਾ ਬਿੰਦੂ 194 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂ
ਵਰਤੋ	ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਬਾਇਓਕੈਮੀਕਲ ਰੀਐਜੈਂਟਸ ਅਤੇ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦੇ ਨਾਲ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਵਜੋਂ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦਵਾਈਆਂ ਵੀ