(2Z)-2-ਡੋਡੇਸੀਨੋਇਕ ਐਸਿਡ (CAS# 55928-65-9)

ਜਾਣ-ਪਛਾਣ

(2Z)-2-ਡੋਡੇਸੀਨੋਇਕ ਐਸਿਡ, ਜਿਸ ਨੂੰ (2Z)-2-ਡੋਡੇਸੀਨੋਇਕ ਐਸਿਡ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਰਸਾਇਣਕ ਫਾਰਮੂਲਾ C12H22O2 ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਅਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਹੈ। ਹੇਠਾਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ, ਵਰਤੋਂ, ਤਿਆਰੀ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਆ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦਾ ਵਰਣਨ ਹੈ:

ਕੁਦਰਤ:

(2Z)-2-ਡੋਡੇਸੀਨੋਇਕ ਐਸਿਡ ਇੱਕ ਰੰਗਹੀਣ ਤੋਂ ਫ਼ਿੱਕੇ ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਦਾ ਤਰਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਫਲ ਸਵਾਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਦੋ ਕਾਰਬਨ-ਕਾਰਬਨ ਡਬਲ ਬਾਂਡਾਂ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਅਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਹੈ ਅਤੇ ਰਸਾਇਣਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਹੈ। ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਇਸ ਦੀ ਘੱਟ ਅਸਥਿਰਤਾ ਹੈ।

ਵਰਤੋ:

(2Z)-2-ਡੋਡੇਸੀਨੋਇਕ ਐਸਿਡ ਦੀ ਕਈ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋਂ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਫਲਾਂ ਦਾ ਸਵਾਦ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਭੋਜਨ, ਸੁਆਦਾਂ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਜੋੜ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਇਮਲਸੀਫਾਇਰ, ਘੋਲਨ ਵਾਲਾ ਅਤੇ ਸਰਫੈਕਟੈਂਟ ਵਜੋਂ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। (2Z)-2-ਡੋਡੇਸੀਨੋਇਕ ਐਸਿਡ ਨੂੰ ਵੀ ਐਂਟੀਬੈਕਟੀਰੀਅਲ ਅਤੇ ਐਂਟੀਫੰਗਲ ਗੁਣ ਪਾਏ ਗਏ ਹਨ, ਅਤੇ ਦਵਾਈ ਦੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਸੰਭਾਵੀ ਉਪਯੋਗ ਹਨ।

ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਤਰੀਕਾ:

(2Z)-2-ਡੋਡੇਸੀਨੋਇਕ ਐਸਿਡ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਰਸਾਇਣਕ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਆਮ ਤਰੀਕਾ ਹੈ (2Z)-2-ਡੋਡੇਸੀਨੋਇਕ ਐਸਿਡ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਉਤਪ੍ਰੇਰਕ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਐਸੀਟਿਕ ਐਨਹਾਈਡ੍ਰਾਈਡ ਨਾਲ ਇੱਕ ਢੁਕਵੀਂ ਅਲਕੋਹਲ ਦੇ ਐਸਟਰੀਫਿਕੇਸ਼ਨ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ। ਇਸ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਅਲਕੋਹਲ ਐਸਟਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਐਸਿਡ ਨਾਲ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਫਿਰ ਸੰਬੰਧਿਤ ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੇਟਿਡ ਐਸਿਡ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਡੀਹਾਈਡਰੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਤੋਂ ਗੁਜ਼ਰਦਾ ਹੈ।

ਸੁਰੱਖਿਆ ਜਾਣਕਾਰੀ:

(2Z)-2-ਡੋਡੇਸੀਨੋਇਕ ਐਸਿਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਆਮ ਰਸਾਇਣਕ ਸੁਰੱਖਿਆ ਅਭਿਆਸਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਟੋਰ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਅੱਖਾਂ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਹੋਣ 'ਤੇ ਨਿੱਜੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ ਅਤੇ ਢੁਕਵੇਂ ਸੁਰੱਖਿਆ ਉਪਕਰਨਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਦਸਤਾਨੇ ਅਤੇ ਚਸ਼ਮੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਸਨੂੰ ਅੱਗ ਅਤੇ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਤੋਂ ਦੂਰ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਬੰਦ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

ਇਹ (2Z)-2-ਡੋਡੇਸੀਨੋਇਕ ਐਸਿਡ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਤੀ, ਵਰਤੋਂ, ਫਾਰਮੂਲੇਸ਼ਨ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਆ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦੀ ਇੱਕ ਸੰਖੇਪ ਜਾਣ-ਪਛਾਣ ਹੈ।